Víno bylo vyrobeno tradiční více než 8 000 let starou gruzínskou metodou používanou v regionu Imereti. Namleté hrozny a zhruba 10% třapin bylo umístěno do kvevri o objemu 400 litrů, kde proběhla spontánní alkoholová i malolaktická fermentace. Víno leželo v kvevri na slupkách od začátku října 2022 do června 2023. Během vinifikace nebyla použita žádná aditiva (kvasinky, enzymy, čiřidla apod.). Víno nebylo filtrováno ani sířeno.
Barva jantarová až oranžová. Ve vůni tóny čaje a pomerančové kůry. Plná, výrazně kořenitá chuť.
Vlastnosti
alkohol 13,0 %
zbytkový cukr 0,5 g/l
kyseliny 7,7 g/l
Pozdní sběr
0,75 l
alkohol 12,5 %
zbytkový cukr 2,9 g/l
kyseliny 6,2 g/l
Pozdní sběr
0,75 l
alkohol 12,0 %
zbytkový cukr 4,7 g/l
kyseliny 6,7 g/l
Kabinetní víno
0,75 l
alkohol 14,0 %
zbytkový cukr 0,1 g/l
kyseliny 5,3 g/l
Pozdní sběr
0,75 l
Víno bylo vyrobeno tradiční více než 8 000 let starou gruzínskou metodou používanou v regionu Imereti. Namleté hrozny a zhruba 10% třapin bylo umístěno do kvevri o objemu 400 litrů, kde proběhla spontánní alkoholová i malolaktická fermentace. Víno leželo v kvevri na slupkách od začátku října 2022 do června 2023. Během vinifikace nebyla použita žádná aditiva (kvasinky, enzymy, čiřidla apod.). Víno nebylo filtrováno ani sířeno.
Barva jantarová až oranžová. Ve vůni tóny čaje a pomerančové kůry. Plná, výrazně kořenitá chuť.
